Тренинги в ресторанах

Категория: Тренинги

Организация: Сервис. Решение проблемных ситуаций
Адрес: г. Донецк

Тренинг в ресторане – это возможность, не отрывая от работы на долгое время персонал зала, улучшить качество работы сотрудников, усовершенствовать сервис, повысить уровень продаж. Знания, полученные в ходе тренинга, способствуют созданию позитивной, доверительной атмосферы взаимодействия с клиентами. Построению контакта на сознательном и подсознательном уровне. Предоставят инструменты стандартизации рабочего поведения с целью повышения качества обслуживания клиентов и увеличения прибыли.
«Сервис. Построение долгосрочных отношений с гостями»
Программа тренинга
1. Эффективное гостеприимство. Официант как инструмент увеличения прибыли
2. Стратегия привлечения новых клиентов и стратегия удержания старых. Сервис-средство решения многих бизнес-задач.
3. Субъективный характер сервиса. Что влияет на восприятие качества услуг. Формула сервиса.
4. Методы эффективной коммуникации с клиентами. Этикет и речевые шаблоны. Построение контакта на сознательном и подсознательном уровнях.
5. Компоненты эффективной системы усовершенствования сервисного процесса. Этапы развития отношений с клиентами.
6. Путеводитель по меню. Вкусные слова и выражения. Методы увеличения среднего чека.
7. Гость недоволен. Что делать? Значение недовольного клиента для компании. Варианты действий гостя, неудовлетворенных качеством обслуживания
8. Алгоритм действия в проблемных ситуациях.
9. Техники снятия эмоционального напряжения
10. 7 факторов сервиса
11. Момент истины
Техники, используемые во время обучения:
Мини-лекции, ролевые игры, дискуссии, упражнения в группах, индивидуальные задания, тестирование
Заказать тренинг можно по телефону (095) 294-21-94
 

Контактная информация

Контактное лицо Марина
Телефон (095) 294-21-94