Крупная стабильно развивающаяся Компания (рестораны, девелопмент), работающая более 10 лет на рынке Украины, открывает вакансию УПРАВЛЯЮЩИЙ РЕСТОРАНОМ.
КЛЮЧЕВЫЕ ОБЯЗАННОСТИ:
•Организация и контроль работы ресторана;
•Контроль составления плановой калькуляции цен;
•Обеспечение увеличения товарооборота, валового дохода и рентабельности заведения и повышения качества обслуживания клиентов;
•Обеспечение соблюдения рестораном политики компании в сфере обслуживания;
•Разработка стандартов для персонала ресторана;
•Анализ результативности работы персонала, совершенствование форм и методов работы, принятие мер по повышению квалификации сотрудников;
•Введение нового меню;
•Анализ состояния и тенденций развития ценовой стратегии в ресторанном деле;
•Работа с государственными структурами;
•Отчетность, бюджетирование.
ЦЕЛИ, КОТОРЫЕ СТАВЯТСЯ ПЕРЕД СПЕЦИАЛИСТОМ:
•Развитие заведения.
•Улучшение экономических показателей деятельности ресторана. Повышение значения среднего счета.
В ПРЯМОМ ПОДЧИНЕНИИ НАХОДЯТСЯ:
•Весь штат ресторана.
ТРЕБОВАНИЯ К КАНДИДАТАМ:
•Опыт работы на аналогичной должности от 5 лет;
•Опыт управления рестораном класса «ЛЮКС» от 2-х лет.
•Умение организовывать и управлять коллективом от 50 человек и технологическими процессами в сфере облуживания и общественного питания.
•Опыт работы с контролирующими органами;
•Уверенный пользователь ПК.
ЛИЧНОСТНЫЕ КАЧЕСТВА:
• Целеустремленность, энергичность, пунктуальность, тактичность;
• Развитые лидерские качества;
•Активная жизненная позиция;
•Организаторские способности;
•Умение самостоятельно принимать решения и готовность нести ответственность;
•Коммуникабельность; Стресс устойчивость;
•Креативность, инициативность;
•Высокая требовательность к себе и окружающим;
•Знание правил делового этикета и делового общения;
•Низкий уровень конфликтности.
УСЛОВИЯ:
•Стабильность, возможность профессионального роста.
•Компания готова рассмотреть любые требования по заработной плате и другим сопутствующим условиям.
ПРОСИМ присылать развернутое резюме в виде вложенного файла с обязательным указанием названия вакансии «Управляющий рестораном» на e-mail:
